13 mai 2009
Poulet vesuvio
Le poulet vesuvio de Jamie Oliver
Non non je ne passe pas mes journées sur cuisine TV
N'empêche que j'ai testé cette recette de poulet et elle est vraiment super,
le poulet et les petites pommes de terres fondantes et parfumées.
A essayer !
Pour 4 Personnes
Préparation 40 min
Ingrédients:
4 blancs de poulet avec la peau
8 pommes de terre nouvelles petites
20 cl de vin blanc
thym, laurier
1 gousse d'ail
huile d'olive
sel poivre
1 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Saler et poivrer le poulet, puis faites le revenir côté peau.
Pendant ce temps, couper simplement les pommes de terres en 2.
Retourner le poulet, il a commencé a dorer, 1 min, puis réserver.
2 Faire revenir les pommes de terre dans la sauteuse, émincer une gousse d'ail, ajouter avec le thym et le laurier.
Faites un bouillon de volaille, ou de légumes.
3 Déglacer vos pommes de terre avec le vin blanc, puis ajouter le bouillon.
Replacer le poulet dans la sauteuse.
Pendant ce temps, préchauffer le four, 200°C. Quand le four est chaud, placez vos pommes de terre et votre poulet dans un plat, puis enfourner 20 min.
Filtrer le jus de la sauteuse, ajouter 15g de beurre.
Servez sur le poulet une fois cuit.
Bon appétit!
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